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 Ingrédients :

  • pour la pâte voir recette

 PIZZA MAÏS ET ARTICHAUTS (remplacez le lait pour lait de soja)

  • 300 g de viande hachée
  • 2 oignons dont un coupé en fines tranches
  • 1/2 bouquet de persil
  • 4 gousses d'ail
  • 1 c à c de cumin + une pincée
  • sel, poivre
  • huile d'olive pour la friture
  • 1 poivron vert coupé en fines lamelles
  • 1 à 2 tomates en fines tranches
  • 1 boite de champignons ou frais
  • 10 olives noires
  • quelques feuilles de cerfeuil (facultatif)
  • 1 oeuf au choix  
  • 1/2 boite de tomate pelée 
  • 5 cl de crème liquide de soja     

 

Préparation :  

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  1. Commencez par les boulettes de viande. Dans un saladier, mettre la viande hachée, le persil et un oignon haché, la c à c de cumin le sel, le poivre, et 3 gousses d'ail, mélanger le tout.
  2. Faire des boulettes de viande ni trop grosses ni trop petites, les rouler dans un peu de farine, et les faire frirent dans une poêle avec environ 2 c à s d'huile d'olive. Les poser ensuite sur une assiette recouvert de sopalin. Réserver de côté.
  3. Gardez l'huile de friture, et versez dessus la tomate pelée et son jus, la pincée de cumin, la gousse d'ail, et la crème liquide, faire cuire 5 min. Mixer le tout en sauce.
  4. Préparez votre pâte suivant la recette indiquée PIZZA MAÏS ET ARTICHAUTS . Préchauffez votre four à 300 C. Etalez votre pâte au rouleau, la poser sur une plaque à pizza, huilée et farinée, verser et étaler votre sauce avec le dos d'une c à soupe. Placez les tranches de tomates, les fines lamelles d'oignon, les poivrons, les boulettes de viande, les olives noires, les champignons et enfournez votre pizza pour une durée de cuisson de 10 min.( pour avoir une pizza qui ressemble à peu près à celle cuite au four à bois placer votre plaque de pizza directement sur le bas du four et non pas sur une grille). Si vous prenez l'option oeuf au centre, cassez un oeuf vers les 3 à 4 dernières minutes de cuisson de la pizza (sinon il risque d'être trop cuit)
  5. Au moment de servir, parsemez de quelques feuilles de cerfeuil sur votre pizza, et régalez-vous!!!!! IMG 1316
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